http://kesap.wordpress.com kesap hakkinda her sey Mon, 08 Sep 2008 15:17:45 +0000 http://wordpress.org/?v=MU hourly 1 http://kesap.wordpress.com/giresun-yemekleri/#comment-13 Gülen Tue, 24 Jul 2007 10:02:18 +0000 http://kesap.wordpress.com/giresun-yemekleri/#comment-13 Taflan tuzlusu da çok yaygındır. Acur turşusu da var. Armut kurusu, hoşaf yapılır (Yörenin meyve suyu), pekmezde suya karıştırılıp içilir. Ben küçükken Babaannem kardeşime pekmezi suya karıştırıp 'kola' diye verirdi :-) Ayrıca pekmez yoğurtla da karıştırılıp yenir. Yoğurta birde mısır ekmeğini doğradığında 'yemede yanında yat' mmmh. Birde inek sağıldığında, taze süt kaynatıldığı zaman üzerinde oluşan kaymağa kahvaltılarda ekmeği banarak yenilirdi. Kahvaltıda birde eskiden bala yağ karıştırılıp yenirdi. Kuzukulağı da (otların arasında yetişen yaprak şeklinde bir sebze) yaygındır. Tam emin değilim ama derelerde olması gerekiyor, 'Gomit' diye bir balık çeşidi. Birde çocukluğumda Anneannem fındık içini havanda dövdükten sonra içine seker katıp bana yemem için verirdi, o havanı kardeşimle her türlü aksiyonla mutfağın tereğinden almaya başarırdık ve kendimiz yapmaya kalkışırtık Anneannemin hazırladığı o karışımı, yemeye doyamazdık lezzetinden dolayı çünkü. Dut kurusuda yaygındır Giresunda. Ha birde aklıma geldi şimdi, pekmezden samaksa diye 'Puding' gibi bir karışım yapılır, oda çok lezzetlidir, içine süt karıştırılıp yenir. Birde mısırın tanelerinden yoğurtlu çorba yapılır 'Dövme' olması gerek adı. Taflan tuzlusu da çok yaygındır.
Acur turşusu da var.
Armut kurusu, hoşaf yapılır (Yörenin meyve suyu), pekmezde suya karıştırılıp içilir. Ben küçükken Babaannem kardeşime pekmezi suya karıştırıp ‘kola’ diye verirdi
Ayrıca pekmez yoğurtla da karıştırılıp yenir.
Yoğurta birde mısır ekmeğini doğradığında ‘yemede yanında yat’ mmmh.
Birde inek sağıldığında, taze süt kaynatıldığı zaman üzerinde oluşan kaymağa kahvaltılarda ekmeği banarak yenilirdi.
Kahvaltıda birde eskiden bala yağ karıştırılıp yenirdi.
Kuzukulağı da (otların arasında yetişen yaprak şeklinde bir sebze) yaygındır.
Tam emin değilim ama derelerde olması gerekiyor, ‘Gomit’ diye bir balık çeşidi.
Birde çocukluğumda Anneannem fındık içini havanda dövdükten sonra içine seker katıp bana yemem için verirdi, o havanı kardeşimle her türlü aksiyonla mutfağın tereğinden almaya başarırdık ve kendimiz yapmaya kalkışırtık Anneannemin hazırladığı o karışımı, yemeye doyamazdık lezzetinden dolayı çünkü.
Dut kurusuda yaygındır Giresunda.
Ha birde aklıma geldi şimdi, pekmezden samaksa diye ‘Puding’ gibi bir karışım yapılır, oda çok lezzetlidir, içine süt karıştırılıp yenir.
Birde mısırın tanelerinden yoğurtlu çorba yapılır ‘Dövme’ olması gerek adı.

]]>